Salame di Cioccolato

a cura di Simone Carta

Ingredienti:

150 g di biscotti secchi
125 g di zucchero semolato
60 g di burro
60 g di cacao in polvere
3 tuorli
Rum scuro

Procedimento:

-In una ciotola montate i tuorli con lo zucchero e lavorateli con il burro, ben ammorbidito e a pezzetti.
-Aggiungete il cacao setacciato, i biscotti sbriciolati e un cucchiaino di rum.
-Amalgamate bene gli ingredienti, mettete l'impasto su un foglio di alluminio e dategli la forma di un salame.
-Avvolgetelo ben stretto, ponetelo in frigo per una notte. Tagliatelo a fette prima di servire.